HÔTELLERIE DE LUXE
Dans l’hôtellerie de luxe et les établissements haut de gamme, chaque geste, chaque mot et chaque attention participent à l’expérience du client.
Sophie de La Bigne forme majordomes, gouvernantes, personnels d’accueil et de salle aux codes du savoir-vivre
à la française, pour conjuguer élégance, discrétion et
sens du service.
Ses ateliers, fondés sur des mises en situation,
s’adaptent à votre établissement, à votre
clientèle et aux fonctions de chacun.
Nos formations
Toutes nos formations sont conçues sur mesure, selon vos objectifs et votre contexte professionnel.
Voici quelques exemples de thématiques que nous pouvons aborder ensemble.
- Savoir-vivre et présentations — Comprendre l’origine des codes, se présenter et présenter chacun selon son rang et sa fonction.
- Le sens du service — Adopter le bon comportement auprès des clients, des familles et de la hiérarchie.
- Un accueil parfait — Accueillir avec réactivité et discrétion, à l’hôtel, au restaurant ou en résidence privée.
- Service à table et couvert à la française — Plan de table, déroulé du repas, service des plats et du vin.
- Conversation et attitude — Choisir ses mots, maîtriser le vouvoiement et éviter les formules à bannir.
- Organisation d’événements — Préparer cocktails, repas formels, cérémonies et réceptions.
- Téléphone, mail et courtoisie — Formules de politesse, remerciements et excuses, avecefficacité et discrétion.
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